Barcelona - turystyczny przewodnik internetowy

Kuchnia

Kuchnia katalońska, podobnie zresztą jak cała gama kulinarnych hiszpańskich cudów, to sycąca pożywka dla prawie wszystkich zmysłów. Wzroku, smaku i zapachu. Ze względu na swoje położenie, kuchnia Katalonii przesiąknięta została dietą typową dla wszystkich krajów otaczających basen Morza Śródziemnego. Wielką popularnością wśród turystów stały się tapasy, czyli przekąski, które tradycyjnie dodawane były do napojów. Hiszpański odpowiednich starterów, podawanych w restauracjach bardzo często przed daniem głównym aby zająć czekających na realizację swojego zamówienia klientów. Tapasem określa się również, lekkie wieczorne danie serwowane do kieliszka wina. Eksportowym produktem całej hiszpańskiej kuchni jest tradycyjna wieprzowa kiełbasa Chorizo. Niezwykle aromatyczna dzięki dużej ilości ziół, lekko gotowana na czerwonym winie, powoduje niewyobrażalne doznania smakowe. Idąc dalej śladem sztandarowych potraw katalońskiej (w zasadzie całego kraju) należy wspomnieć o tradycyjnej paelli, potrawie na bazie żółtego ryżu. W zależności od jej dalszych składników, rozróżniamy paella verdura (z warzywami), paella con carne (z mięsem) czy paella marisco (z owocami morza). Równie ciekawym daniem jest Tortilla, potrawa na bazie jajek i ziemniaków, warzyw i ryb w zależności od naszych gustów czy smakowicie zajadane przez samych Hiszpanów patatas bravas czy patatas pobre (smażone w głębokim oleju ziemniaki, pierwsze polewane sosem ze świeżych pomidorów drugie ze smażoną papryką).

Barcelona nigdy nie zamykała się tylko na swoją kuchenną kulturę. W całym mieście spotkać możemy wiele restauracji serwujących dania z całego świata